En Bières Inconnues
Ateliers brassage
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Micro-brasserie
Laissez-vous surprendre par nos créations maison et partez pour un voyage En Bières Inconnues, brassées de A à Z sur place !
Nos bières sont produites en quantités (très) limitées et les recettes, clins d’œil à des aventuriers (plus ou moins) célèbres, vous feront voyager, de Dark Lagers à Pale Ale, en passant par des Saisons, American Red Ale, différentes IPA ou autres bières acides…
Nos bières, de fermentations haute et basse, sont d’inspiration plutôt Nord-Américaine, mais les ingrédients sont dans la mesure du possible approvisionnés en circuits courts (notamment pour tout ce qui est malts et certains houblons).
Bières disponibles au sein de nos locaux à Brest et dans les caves, épiceries, bars et restaurant de la région, mais aussi ailleurs en France (la carte des points de vente sera intégrée prochainement).
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Nos bières
Marco
1928
En l’honneur de cet explorateur hors norme et de son livre des merveilles paru en 1928, cette bière légère de type Saison est subtilement aromatisée avec du gingembre et du concombre frais. Peu amère et rafraichissante, sa robe blonde-dorée se veut un rappel aux origines de Marco Polo et ravira tous les blonds Vénitiens, mais pas seulement eux !
Les Capucins
1695
Voici une Pils comme aimaient en boire les frères mineurs Capucins dans ce qui était en 1965, à sa construction, le plus grand zoo du monde. Les houblons ramenés par l’un des moines d’une séjour Erasmus en Slovénie (retrouvés il y a peu sous la médiathèque) apportent des notes herbacées à cette blonde maltée et désaltérante.
L'orign'ale
18 G/L
Venez nous confronter à l’une des bêtes les plus majestueuses de la Nouvelle-France en dégustant notre Orign’Ale. Les houblons sélectionnés font de cette IPA titrant à 7% un véritable jus de fruit.
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Cave à bières
Embarquez pour un voyage En Bières Inconnues grâce à notre sélection des bières du monde !
Venez tester notre sélection de bières de tous horizons ! Impossible de ne pas trouver bière à son gosier au milieu de toutes nos bières venant des 4 coins de Bretagne, de France et du Monde ; et pas besoin de visa en plus (enfin la carte visa est acceptée quand même)…
Des brasseuses/brasseurs seront régulièrement invités à faire découvrir leurs produits lors de sessions de dégustations gratuites ouvertes à tout le monde donc n’hésitez pas à passer à l’improviste !
Vous êtes brasseur amateur ? Procurez-vous aussi vos malts, houblons et levures directement chez nous.
- Ateliers des Capucins,
25 rue de Pontaniou, Brest - 06.95.87.78.08
- contact@enbieresinconnues.fr