1 ère étape de votre voyage En Bières Inconnues :

choisissez la bière que vous voulez brasser !!

Lexique brassicole :

IBU : échelle internationale d’amertume (plus c’est élevé plus la bière est amère)

ABV : taux d’alcool par volume

EBC : échelle de couleur (plus c’est élevé plus la bière est foncée)

Style	ABV	Description	EBC	IBU
Bières Blanches
Blanche Belge (witbier)	5%	Bière classique de chez nos voisins Belges, cette blanche laisse la part belle au côté onctueux du blé. La coriandre y ajoute une touche d’épices qui en fait une bière d’été par excellence.	9	15
White IPA (NON DISPONIBLE)	6%	Croisement entre une bière de blé de type Belge et une IPA Américaine, cette white IPA donne vie à des arômes de céréales, d’épices, de bananes et de fruits exotiques.	9	50
Bières Blondes
Blonde Belge	6%	Blonde légèrement cuivrée, aux notes légèrement épicées. Peu amère et très maltée, typique des bières du Nord.	12	25
Session IPA	4,3%	Bière extrêmement aromatique, les houblons sélectionnés l’ont été pour leur profil fruits exotiques et agrumes. Les bières session ont été créées légères en alcool pour vous permettre d’en déguster davantage !	9	31
Saison	5%	Une bière moyennement alcoolisée, avec une couleur orange jaune et une forte effervescence. Légèrement amère, fruitée, avec une finale sèche et aigre. Ultra rafraîchissante !	10	20
Blonde maltée	5%	Bière légère et rafraîchissante. Les houblons d’Europe de l’est apportent une légère amertume et des notes florales et herbacées.	6	30
Saison au Sarrasin	4.5%	Une bière moyennement alcoolisée, avec une couleur orange jaune et une forte effervescence. Le sarrasin apporte des notes noisette et la levure Belge une finale un peu épicée. Peu sucrée!	10	20
Göse	5%	Bière acide et légèrement salée, très rafraichissante.	5	20
American IPA	6%	Bière typique du style IPA : un nez puissant en arômes (agrumes et résineux), une finale sèche et une amertume présente longuement en fin de bouche.	19	50
Bières Ambrées
Saison rousse	6%	Bière aux notes épicées apportées par la levure. Peu sucrée et aux arômes toastés.	40	20
Rousse Anglaise	5%	Bière typique de Grande-Bretagne aux notes très maltées, voire de toffee ou biscuit. Le houblon Anglais apporte une douce amertume et des florales et épicées.	40	25
Rousse type Kveik	5,5%	Bière aux arômes fruits exotiques apportés par le houblon et la levure. Beaucoup de sucre résiduel et donc de rondeur	27	31
American Amber Ale	5,2%	Notre American Amber Ale est une version un peu plus foncée de la pale ale. Le malt caramel apporte la couleur mais aussi le côté toasté tandis que les houblons classiques Américains amènent un côté fruité bien agréable en bouche et au nez.	43	34
Rousse de Noël	6%	Bière rousse épicée (clous de girofle, cannelle, anis étoilé). Ronde et maltée. A déguster avec la bûche de Noël !!	45	20
Bières Brunes
Dry Stout	4,2%	Bière d’inspiration Irlandaise. Très buvable car légère en alcool et onctueuse, cette stout a des arômes de chocolat et de café qu’un houblon classique Anglais vient à peine nuancer.	191	31
Brune au Sarrasin et houblons Bretons	5%	Bière aux notes torréfiées auquel le sarrasin apporte un côté rustique, voire noisette. Les houblons Bretons y mettent le terroir local en avant.	80	30